Gli uomini della BRESCIALAT ritengono che la Qualità rappresenti l'aspetto fondamentale nella produzione e nella commercializzazione dei formaggi freschi e stagionati. Già nel dicembre 1998, dopo un breve ma intenso periodo di sperimentazione, la BRESCIALAT otteneva la certificazione del proprio sistema Qualità secondo la norma UNI EN ISO 9002 attraverso il più prestigioso ente di certificazione qualità agroalimentare italiano: il CSQA.
Nel corso del marzo 2008, nell'ambito di un continuo miglioramento, la BRESCIALAT ha ottenuto il rinnovo della certificazione di qualità secondo la nuova edizione della norma: la UNI EN ISO 9001:2008.
È necessario, quanto doveroso, precisare che la certificazione di qualità non riguarda e non si riferisce ad uno o più prodotti, bensì al modo di operare dell'azienda, che uniformandosi VOLONTARIAMENTE agli standard della norma UNI garantisce un prodotto ed un servizio di Qualità.
Fare qualità per noi significa infatti soddisfare le esigenze dei nostri clienti e di coloro che ancora non lo sono, non solo garantendo la qualità di prodotti e servizi, ma anche mettendo a disposizione il nostro personale per fornire la migliore assistenza sia in fase di acquisto, sia in fase "post-vendita" ed anche attraverso la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti in grado di soddisfare le richieste del consumatore.
Tanto per "dare un po' di numeri", l'impegno profuso nella ricerca della Qualità si traduce in circa 2000 ore di lavoro/anno che il nostro personale impiega per le analisi di laboratorio, per la redazione e l'implementazione di nuove e migliori procedure di lavoro, per la elaborazione e redazione di analisi statistiche utili per capire e migliorare e per effettuare formazione del personale attraverso corsi specifici.
